Progetto Sottomisura 16.2

AVICOLTURA BOSCHIVA INNOVATIVA E CIRCOLARE

CON VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI, SOTTOPRODOTTI E SERVIZI

Il progetto ABIC nasce nell’ambito del Programma di Sviluppo Rurale Nazionale, il quale si focalizza su importanti obiettivi dell’agricoltura, sostenendo lo sviluppo economico delle aziende agricole del territorio italiano e focalizzandosi in particolare sulla sostenibilità ambientale e la preservazione della biodiversità zootecnica.

Il potenziamento economico delle aziende agricole coinvolte nel progetto ABIC si basa sullo sviluppo e consolidamento di un modello circolare di avicoltura boschiva, mirato alla sostenibilità economica ed ambientale dell’utilizzo delle risorse territoriali e all’espansione delle competenze settoriali su più campi, tramite la diversificazione e l’interconnessione delle attività che valorizzano le aziende locali.

Un passo importante per il raggiungimento della sostenibilità circolare è la preservazione delle razze autoctone storiche, già adatte ed efficienti per l’allevamento e la coltura del territorio locale, massimizzando così l’impiego circolare delle risorse. Ciò rappresenta un valore aggiunto per le aziende e i loro prodotti, quest’ultimi arrivano ad esprimere al massimo il gusto, l’esperienza e la qualità della realtà toscana.

Un campo innovativo ed ampliabile, infine, è quello dell’aviturismo. Le fattorie didattiche sono un’attività ormai affermata, ma racchiudono ancora grandi potenzialità di esplorazione e sviluppo del settore turistico, collegando la cultura agricola ed eno-gastronomica con il patrimonio rurale nel quale affonda le sue radici.

PARTNER DEL PROGETTO

Az. Agricola
Laura Peri
Capofila

Università
DAGRI

Az. Artigiana
Mazzanti Natalina srl

Az. Agricola
Mondo di Penny
di Gestri Elena

Az. Agricola
Le Prugnolaie
di Chiara Boni

Associazione
Culturale
Accademia del pollo

Attività

di gestione e
coordinamento

Nuove tecniche e strategie

Allevamento
Silvo-pastorale

Applicazione

delle nuove tecniche
e strategie nelle aziende

Valorizzazione

Delle piume
nei prodotti

Studio

Di un modello
di integrazione

Pubblicazione

dei risultati
ottenuti

01

MIGLIORAMENTO DELLE PRESTAZIONI ECONOMICHE

02

SVILUPPO MULTIFUNZIONALE DELLE AZIENDE

NEWS DEL PROGETTO

Az. Agricola Laura Peri

Capofila

Azienda Agricola vocata all’allevamento del Pollo di razza valdarnese bianca e valdarno nero, faraone e anatre mute, con esperienza ventennale nel settore.
L’Azienda si caratterizza nell’aver realizzato negli anni l’intera filiera di produzione all’interno dell’azienda stessa per quanto riguarda le razze di pollo autoctone. Negli ultimi anni è stata implementata l’attività di esperienze in fattoria e visite didattiche…

Scuola di Agraria dell’Università di Firenze

DAGRI

Il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari,Ambientali e Forestali (DAGRI) fa parte della Scuola di Agraria dell’Università di Firenze. L’attività del DAGRI comprende: Agronomia e Coltivazioni Erbacee; Botanica Ambientale; Chimica Agraria e Pedologia; Chimica Generale e Inorganica; Colture Arboree; Economia, Estimo e Diritto; Entomologia; Genetica Agraria…

Azienda Mazzanti Natalina srl

L’azienda Mazzanti Natalina srl lavora dal 1935 a Firenze nel campo delle piume, riassemblando piume di gallina, pollo, tacchino, struzzo e altri allevabili in accessori e complementi per il mercato Moda, accessori e design…

Azienda agricola il Mondo di Penny

di Gestri Elena

L’azienda agricola il Mondo di Penny di Gestri Elena è situata sulle colline che circondano Serravalle Pistoiese, in provincia di Pistoia. Nasce nel 2011 per gestire il podere di 2.5 ha acquisito dalla famiglia negli anni ’80 come residenza estiva. Nel corso degli anni sono stati acquisiti ulteriori appezzamenti di terreno per la coltivazione degli olivi, ad oggi contiamo circa 850 olivi…

Azienda agricola Le Prugnolaie

di Chiara Boni

Le Prugnolaie di Chiara Boni è una azienda Agricola vocata alla coltivazione di lavanda biologica, situata all’interno del Parco delle Foreste Casentinesi. Il terreno si trova a mt. 690 slm e l’impianto di lavando di circa 1 ettaro è situato su terrazzamenti con muretti a sud esposti interamente a sud…

Associazione culturale Accademia del Pollo

L’Associazione Accademia del Pollo, nata a giugno 2020, ha come scopo principale di valorizzare, studiare, celebrare e diffondere la conoscenza del pollo e del mondo avicolo rurale, valorizzando e promuovendo “Piccoli allevatori italiani di avicoli di alta qualità allo stato brado” dal punto di vista dell’allevamento e dal punto di vista culinario e culturale …